Jak mleko zmieniło się w kamień….
Realizując tematyką zdrowego odżywiania dowiedzieliśmy się, że mleko jest źródłem witamin i minerałów. Przeprowadziliśmy również eksperyment tworzenia tęczy na mleku. Doświadczenie tak nam się spodobało, że postanowiliśmy wykonać kolejny eksperyment. Czy da się zamienić mleko w kamień? Okazuje się, że nie jest to takie trudne:) Wystarczy wziąć troszkę mleka, ocet i sitko. Do ciepłego mleka wlaliśmy ocet. Następnie Nataszka wszystko dokładnie wymieszała. Jaś zauważył, że mleko zmieniło kolor oraz zapach. Pod wpływem kwasu octowego mleko zrobiło się kwaśne, ścięło się i w naszym mleku pojawiły się gródki. Nataszka przelała mleko przez sitko, oddzieliła serwatkę od kazeiny czyli mieszanki białka, tłuszczu i minerałów. Mikołaj oglądając substancję na sitku, doszedł do wniosku, że wygląda ona jak ser. Osuszaliśmy „ser” ręcznikami papierowymi, a następnie Jakub z Niną włożyli go do puszki. Przez kolejne dni obserwowaliśmy co się dzieje z naszym eksperymentem. Codziennie substancja była coraz bardziej twarda. Po kilku dniach mleko zamieniło się w kamień:) Oglądaliśmy go przez lupę, dotykaliśmy. W efekcie powstała substancja tłusta i twarda, a my już wiemy jak zamienić mleko w kamień :)))
Katarzyna Gryczewska
